Speisekarte
Restaurant & Café
Golfclub Schloss Finkenstein
Speisekarte
-
Spargelcremesüppchen € 6,00
mit Croutons
-
Zupfsalat € 9,00
mit Avocado, Keimlingen und Sesam
-
Büffelmozzarella mit Strauchtomaten € 12,50
Pesto und Cavali-Balsamico
-
Salat Nicoise € 13,00
mit Thunfisch und Kapern
-
Stangenspargel und Lerchster Kartoffeln € 18,00
mit Olivenöl, Parmesan und Prosciutto
-
Tagliatelle mit Schafskäse € 14,00
Babyspinat und gerösteten Pinienkernen
-
Gebratener Bachsaibling € 21,00
auf Wildkräuterrisotto und Stangenbroccoli
-
Confiertes Seelachsfilet € 16,00
mit Curry, grünem Spargel und Kartoffeln
-
Geschmortes Bio-Bergrind € 18,00
auf Trüffelpüree und glacierten Gemüse
-
Gegrillter Kräutersaitling € 14,00
an Käferbohnen-Humus mit Kürbiskernöl und Kernen
-
Panna Cotta € 7,00
mit Rhabarber und Erdbeeren
-
Schokoladenküchlein € 8,00
an Pistazieneis und Beeren
Unsere Spezialitäten
-
Spargelcremesüpppchen € 7,50
mit Croutons
-
Bunter Salat mit weißem Spargel € 11,00
getrockneten Tomaten, Sprossen und Pinienkernen
-
Pork-Bowl € 19,50
mit Garnelen, Erbsenschoten, Chilli und Soja-Sesamsauce
-
Prosecco-Risotto mit Spargel € 24,00
Bärlauch und Wolfsbarsch
-
Stangenspargel mit Olivenöl € 19,50
Parmesan und Lerchster Kartoffeln
-
Gebackene Kalbsleber € 21,00
mit Kartoffelsalat und Wildpreiselbeeren
-
Beiriedschnitte vom Almochsen € 26,50
mit Kräuterbutter, buntem Salat und Süßkartoffelpommes
-
Nougatmousse € 8,50
mit Mangoconfit
Weinempfehlungen
-
2019 Soluna Malvasia DOC Collio € 29,00
Livon, Collio, Italien – 14% Vol., 100% Malvasia Goldgelb. In der Nase Birne, Vanille, Quitte und Zitrus. Am Gaumen elegant, intensiv, trocken und gehaltvoll. Diesr Weißwein kann auch längere Zeit gelagert werden (ca. 7 Jahre). Perfekt passend zu Vorspeisen, Fisch, Krustentieren, Meeresfrüchten, aber auch als Aperitif.
-
2021 BAM Rose € 32,00
BAM ist eine Sonderabfüllung von Bruni, Andi und Mario. Mit viel Liebe und sensiblen Gaumen haben wir die besten Fässer für unseren Rose ausgesucht. Dieser noble Tropfen besticht durch seine betörende Frucht und seine überaus angenehme Trinkfreude.
-
2021 Weisser Zweigelt € 30,00
Johann Topf Strass im Kamptal -12% Vol. Gleichgepresster aus der Rebsorte Blauer Zweigelt. Leuchtendes Gelbgrün, in der Nase dezent nach weißen Blüten, reife gelbe Früchte, am Gaumen leicht und wunderbar cremig, perfekt ergänzt von milder Säure
Vorspeisen
Knackige Salate
Klassiker
-
Beefburger € 14,00
mit Spiegelei, Speck, MM-Spezialsauce, Zwiebelconfit, Tomaten, Salat und Pommes
-
Riesling-Rahmbeuscherl € 15,00
vom Kalb mit gebratenen Serviettenknödeln
-
Flammkuchen € 13,50
mit Speck, Zwiebeln, Bergkäse und Frühlingszwiebeln
-
Flammkuchen € 15,00
mit Zwiebeln, Strauchtomaten, Schafskäse und Rucola
-
1 kg Garnelen in der Pfanne € 58,00
Knoblauch-Petersilien-Olivenölsud und Röstbrot